金蝉,银蝉,知了银蝉，主治：皮肤瘙痒可以拿来炖汤，疏风解表，清热解毒，凉血活血。银蝉：也可以拿来油炸着吃，酒店夜市摊非常抢手，上图是金蝉，脱了壳之后就变成银蝉，1、丰富独特的营养价值:据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g银蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。如果把同样100g的银蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉（后腿18.7%）的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助**作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。我们卖的银蝉就是金蝉脱壳后的蝉，金蝉和银蝉的区别就是金蝉比较硬带有一层壳，比较难入味银蝉比较软油炸起来比较方便，营养不流失口感软，